Lípidos | Sé o no sé, ésa es la cuestión

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Una pizca más de grasas

8 Marzo 2010
Escrito dentro deGeneral

En este post vamos a destacar los efectos beneficiosos sobre la salud de los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, cuáles son los estudios al respecto en relación con determinadas enfermedades y las fuentes alimentarias de cada uno de ellos[ LEER MÁS ]

Una pizca de grasas

18 Febrero 2010
Escrito dentro deGeneral

Las grasas o lípidos son un macronutriente imprescindible para el correcto funcionamiento y desarrollo del organismo y son la principal fuente de energía. También se relacionan con la palatabilidad de los alimentos, es decir, si tienen un sabor mejor o no. El consumo en exceso de lípidos se ha relacionado con la obesidad o enfermedades cardiovasculares, por lo que es importante una ingesta acorde a las necesidades de cada persona y que no debe exceder al 30-35% de la energía total consumida al largo del día[ LEER MÁS ]

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