De snacks y tentempiés saludables
De entre los muchos anglicismos que utilizamos habitualmente, en nutrición es famoso el término snack, que traduciríamos por “tentempié, pequeña comida entre las comidas principales”.
Estudios recientes demuestran que los snacks saludables son necesarios para mantener un buen estado general de salud, y especialmente para quien quiere controlar su peso.
Un artículo del European Journal of Nutrition nos indica que los snacks pueden jugar un papel en el control y tratamiento de la obesidad, ya que puede influir en la ingesta energética y en el peso corporal. El motivo sería que al introducir los snacks en la dieta se reduce el apetito y, por tanto, consumimos menos energía.
También la American Dietetic Association incluye los snacks en sus recomendaciones para el control de peso:
- Una de las opciones en el momento de realizar una dieta de adelgazamiento es utilizar productos sustitutivos de comidas de los que se conoce el contenido energético y de nutrientes.
- Varios estudios han comparado dietas de adelgazamiento tradicionales y dietas con sustitutivos de comidas, y se han obtenido resultados similares en cuanto a la pérdida de peso, son necesarios más estudios a este nivel. Indican que los snacks sustitutivos pueden ser una buena elección para personas que tienen dificultad para seleccionar los alimentos o para controlar las raciones que comen; en estos casos, se recomienda el uso de los sustitutivos como un componente importante de la dieta para la pérdida de peso.
Para la American Dietetic Association una combinación de ejercicio físico y dieta sana es imprescindible para seguir un tratamiento de pérdida de peso. Una persona puede quemar 1000kcal por semana realizando 30 minutos de ejercicio 5 días a la semana -aunque su rendimiento dependerá del tamaño de la persona, del nivel de actividad y de la intensidad del ejercicio. Si además realiza un buen control de las raciones de los alimentos que consume y sigue una dieta equilibrada, pueden dejarse de consumir otras 1000kcal semanales.
Es importante recordar que, al llegar al peso objetivo, no debemos dejar de seguir una dieta equilibrada.
